Detalhes do Projeto FAPEMIG APQ-00388-21
| Projeto: FAPEMIG APQ-00388-21 |
| Financiadora: Fapemig |
| Instituição executora: Dta - Departamento de Tecnologia de Alimentos |
| Responsável: Bruno Ricardo de Castro Leite Junior |
| Data assinatura: 29/10/2021 |
| Vigência: 10/10/2024 |
| Objeto: Aplicação da tecnologia de ultrassom para potencializar a hidrólise enzimática das proteínas da semente de abóbora: Efeito nas propriedades tecno-funcionais e biológicas dos peptídeos obtidos. |
| Valor aprovado: R$ 32.898,16 |
| Código AGREGA: 5869 |